Firenze – La tappa olandese ha incoronato vincitori di Gelato Festival® Amsterdam Ilaria Scarselli di Fucecchio (Firenze) e Fabrizio Fenu di Marrubiu (Oristano). La giovane maestra gelatiera ha conquistato il voto della giuria popolare con il gusto L’Olandese, una delizia a base di ricotta arancia e pistacchi creata in omaggio ad Amsterdam, mentre Fabrizio Fenu, già vincitore del titolo di migliore maestro gelatiere d’Italia 2014, incoronato proprio lo scorso maggio nella prima tappa di Gelato Festival a Firenze, si è imposto con il gusto Bottarga di Marceddì e sedano candito. Un gelato che si è ben meritato il premio della giuria tecnica. Tutti e due i maestri gelatieri premiati parteciperanno alla finale europea di Gelato Festival 2014, in programma dal 12 al 14 settembre al Piazzale Michelangelo (orario 12-24) sempre a Firenze.
Ilaria Scarselli è titolare della gelateria artigianale “La fonte del gelato” a Fucecchio dal 2004. La decisione di dedicarsi a questa particolare arte alimentare le prese quando, a soli 20 anni. Decise di impiegare la sua passione per la chimica in questa nuova esperienza imprenditoriale. Diplomata al liceo scientifico, Ilaria Scarselli ha frequentato corsi di formazione con grandi nomi della gelateria e della pasticceria italiana, formandosi anche nel campo della gestione aziendale.
Da sottolineare il fatto che a tutt’oggi i nomi femminli che hanno vinto una tappa del Festival erano rimasti solo due, Aroa Monge (Roma) e Giovanna Bonazzi (Verona), cui ora si aggiunge il trionfo della toscana Sarselli.
Infine, ricordiamo ancora una volta che Gelato Festival® 2014 eleggerà proprio a Firenze il migliore gelatiere d’Europa. L’evento si terrà dal 12 al 14 settembre 2014 al piazzale Michelangelo (orario 12-24), mentre in una sfida all’ultimo cucchiaino si cimenteranno i maestri gelatieri che hanno vinto le tredici tappe del tour. Il festival, quest’anno divenuto internazionale, ha toccato dieci città italiane e tre europee (Amsterdam, Norimberga e Nizza) per promuovere storia, cultura e innovazione del gelato italiano di alta qualità.