Pisa – Il sale è il protagonista della nuova serata a tema organizzata al Museo di Storia Naturale nella Certosa di Calci in via Roma 79. L’appuntamento, che fa parte degli eventi di “Vetrina Toscana”, si svolgerà sabato 21 giugno. Il programma inizia alle 19.30 con una conferenza del professor Paolo Orlandi dal titolo “Il salgemma dei giacimenti toscani”. Quindi alle 20.00 la cena a base di cibi legati al sale per il metodo di conservazione o di cottura: crostone di polenta con aringa marinata, passata di ceci con stoccafisso, casarecce con acciughe e olive in salamoia, baccalà con porri e patate e per finire mousse di cioccolato e sale rosa. Alle 21.30 andrà in scena lo spettacolo “Mozart e i compositori salisburghesi nella città del sale” a cura della Associazione “Orfeo InScena”. Il costo della serata è di 30 euro a persona.
Per informazioni: 0502212970 (lun- ven 8-13 | sab e festivi 10-19), info@museo.unipi.it.